2014年6月9日，恩普工会组织今年首场室内沙龙活动，本次活动由质量管理部组织DIY烘培课，并由烘焙达人冯芳担任授课老师，本次活动教大家如何制作曲奇饼干。
    活动开始前，冯老师向大家一一介绍制作曲奇饼干的材料和工具，并进行示范，通过材料的搅拌、配料的添入，工具的操作，最后将制作的糕点成型放入烘烤箱内。看着冯老师的娴熟动作，大家的动手热情被召唤出来，大家一个个拾掇起材料、配料，并操作起制作工具，你一言我一语整个教室到处都是学习制作氛围，处处洋溢着欢乐的气氛，大家享受着这一刻烘培带来的乐趣。

    接下来，冯老师精心制作好的各种甜品，芒果乳酪布丁、木槺杯、芝士蛋糕、巧克力坚果布朗妮、紫薯凉糕、蔓越莓司康等等，随着这些美味的甜品一一摆放在我们面前，面对这道道激发味蕾的诱惑，什么高脂肪、高热量早已被抛到九霄云外，终于等到“咔嚓咔嚓”声停止，我们迫不及待的开始品尝这些甜品，心中的喜悦和甜蜜一点点蔓延，快乐就是如此的简单，整个教室气氛达到又一轮高潮。

    在品尝美食的同时，我们制作的曲奇饼干新鲜出炉啦，会议室中充满了饼干的甜香味，大家等不及饼干凉透了，三下五除二开始了糕点“抢夺赛”。

    甜品的英文名称为DESSERT，在西餐中最后一个出场，它是豪华餐宴的完美终结，是烹调艺术的诗篇，是抒发情感的美味，是休闲下午茶的绝配。有人说，吃甜品时能感受到幸福的味道，希望这次活动能让所有人感受到幸福。

    冯老师给大家分享了曲奇饼干制作方法：
    配料：低筋面粉70克，玉米淀粉7克，糖粉25克，黄油70克，可可粉7克   烘焙：烤箱中层，180℃，12分钟
    制作过程：黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅打至体积蓬松。低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合，筛入黄油。用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合，拌匀呈湿润的面糊。将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出曲奇面糊。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤12分钟左右即可出炉。
    大家可以照着试试看哦，有什么糕点制作需要请教也可以来找我们部门冯老师哦！(供稿：质量管理部)